Le mûrier

Nom commun : Mûrier

Nom latin : Morus alba

Famille : Moracées

Type de plante : Arbre fruitier

Origines : Mongolie, Inde

Feuillage : Caduc (perd ses feuilles à l'automne)

Description : Le mûrier est un arbre de taille moyenne, de croissance rapide (mûrier blanc) ou lente (mûrier noir). Avec l’âge, son tronc devient noueux et remarquable. Ses feuilles caduques et dentées renferment un suc laiteux. Les fleurs, peu visibles, apparaissent en mai/juin. Les fruits du mûrier, les mûres, de couleur rose à rouge presque noir, sont comestibles, plus ou moins juteux, sucrés et parfumés selon les espèces. Le mûrier est cultivé en grand, surtout dans le Sud de la France, pour ses feuilles qui forment la nourriture des vers à soie. 

Histoire : Le Mûrier blanc est cultivé depuis l'Antiquité de la Chine au Proche-Orient. En France, il est apparu à la fin du XVème siècle. 

Le saviez-vous? Chez les Amérindiens, on utilisait le mûrier rouge pour fabriquer les arcs. Le bois du mûrier sert également à la fabrication de nombreux instruments de la musique populaire orientale.

Les mûres du mûrier du collège

Fiche réalisée par Matthieu et Luciano.